川味麻辣香锅 随着四川菜在中国的风靡，相继出现了一些以四川菜为主口味的菜品，火爆的水煮鱼等，同样麻辣香锅也是四川菜的代表，更符合广大食客的口味，必将流行于大街小巷。麻辣香锅的材料非常广泛，基本适合炒制的都可以用来做麻辣香锅，但是基本需要事先处理一下，就是用水焯熟，可以把麻辣香锅的材料分成以下几大类，大家可以根据自己的喜好来选择。